Агентство по пищевым стандартам Великобритании (FSA) организовало рабочую группу для изучения возможностей снижения концентрации кадмия в мясе крабов с помощью различных методов обработки.
Эта группа будет разрабатывать инструктивные указания для сектора переработки краба для снижения уровней содержания данного вещества в крабовом мясе. Первое заседание рабочей группы состоится в октябре.
Рабочая группа была создана в ответ на просьбу со стороны Европейской Комиссии к каждому государству-члену Европейского Союза провести исследование потребления мяса крабов и его воздействия на здоровье потребителей, поскольку этот продукт может содержать высокий уровень кадмия.
